首先介紹開店的基本條件和餐飲店的定位，在此基礎(chǔ)上介紹餐飲投資者開業(yè)前期所須注意的事項(xiàng)，如餐飲定位、前期選址、策劃、設(shè)計(jì)及籌備工作，并結(jié)合開店要求融入餐飲業(yè)的企業(yè)文化導(dǎo)入，目的是給餐飲投資者以開店前期的經(jīng)驗(yàn)借鑒，做好充分的開業(yè)準(zhǔn)備。
孫子曰：“夫未戰(zhàn)而廟算勝者，得算多也；未戰(zhàn)而廟算不勝者，得算少也。多算勝，少算不勝，而況于無算乎？”周密細(xì)致的計(jì)劃是成功的前提和基礎(chǔ)，尤其是開一家成功的餐飲店，前期的規(guī)劃是成功開店的第一要素。