摘 要
中國進入了二十一世紀新經(jīng)濟時代后，各個行業(yè)的步伐走得快而堅挺，為中國邁向民族歷史性的崛起貢獻最大的力量。蔬菜產(chǎn)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)中種植業(yè)，由于中國幾千年來一直都以粗放式農(nóng)業(yè)種植的方式，蔬菜以及其加工業(yè)沒有得到應有的重視。在進入千年之交，國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)的蔬菜需求越來越大，國外對價格低廉的蔬菜需要更是成倍增長。蔬菜業(yè)大大地提升地位，伴隨著國內(nèi)外消費者對蔬菜質(zhì)量要求的提高，蔬菜加工業(yè)的發(fā)展不言而喻地對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起決定性作用。
中國蔬菜出口有以下的特點:出口量不斷提高，但平均價格有下降的趨勢;以保鮮蔬菜出口為主，冷凍蔬菜、蔬菜汁、脫水蔬菜發(fā)展較快;出口市場單一，價格偏低入世后，蔬菜出口遭遇綠色壁壘，加上產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量和包裝等問題，出口量將受到一定影響。
中國蔬菜加工業(yè)有著良好的發(fā)展勢頭，乘著世界對蔬菜需求量的持續(xù)增加，估計蔬菜加工業(yè)，特別是產(chǎn)供銷一體化產(chǎn)業(yè)將有更大的發(fā)展空間。但其問題同時也是令人擔憂的，缺乏科學的管理思想、科學技術(shù)的支持不足、政府扶持政策還不到位、行業(yè)協(xié)會的約束關系還沒建立。一系列的問題導致國內(nèi)外的消費對中國蔬菜的安全性打了一個問號，導致今年的“奧運蔬菜”受到各界人士的關注。
為了解決世界消費者消除對我們蔬菜安全的質(zhì)疑，將中國的蔬菜成為世界受歡迎的商品。所以我們建議，我國蔬菜加工業(yè)應該大力提高蔬菜附加值，增加企業(yè)的資金投資，加工原料必須品種對路，成立行業(yè)組織規(guī)范出口秩序，加強政府的商業(yè)服務角色。

目 錄
1 導言…………………………………………………………………………………4
1.1研究目的及意義…………………………………………………………………..4
1.2研究思路與框架…………………………………………………………………..6
1.3創(chuàng)新點……………………………………………………………………………..6
2 中國蔬菜出口貿(mào)易發(fā)展的發(fā)展格局………………………………………………6
2.1世界蔬菜貿(mào)易的背景介紹………………………………………………………..6
2.1.1世界蔬菜貿(mào)易的地區(qū)分布……………………………………………………...6
2.1.2世界蔬菜貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)……………………………………………………...7
2.1.3 世界蔬菜貿(mào)易的發(fā)展特征……………………………………………………..8
2.2中國蔬菜出口貿(mào)易發(fā)展的政策背景……………………………………………..10
2.3中國蔬菜出口貿(mào)易的流量分析…………………………………………………..11
2.3.1中國蔬菜出口貿(mào)易的總量分析………………………………………………...11
2.3.2中國蔬菜出口的地理流向分析………………………………………………...13
2.3.3中國蔬菜出口來源省份分析…………………………………………………...13
2.4中國蔬菜出口貿(mào)易的結(jié)構(gòu)分析…………………………………………………..13
2.5中國蔬菜出口貿(mào)易的特點………………………………………………………..16
3 中國蔬菜出口加工業(yè)的現(xiàn)狀………………………………………………………17
3.1中國蔬菜出口加工業(yè)發(fā)展的概況………………………………………………..17
3.2 加工企業(yè)和技術(shù)水平…………………………………………………………….18
3.3 加工產(chǎn)品………………………………………………………………………….18
4 中國蔬菜出口加工業(yè)的問題所在…………………………………………………20
4.1橫向分析…………………………………………………………………………..20
4.2 縱向分析………………………………………………………………………….23
5 解決問題的策略……………………………………………………………………25
致謝……………………………………………………………………………………28
參考文獻………………………………………………………………………………29
英文摘要……………………………………………………………………………….30