基于油菜的植物途徑累積γ-氨基丁酸(GABA)的初步研究

1.18萬字 33頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)

摘要
γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在的功能性氨基酸，有止痛、抗焦慮，調(diào)節(jié)血壓等生理功能。目前富含GABA食物已經(jīng)成為比較流行的功能性食品。植物性食品原料中GABA累積有多種方法，主要是利用低氧、低溫、干旱、高H+濃度等逆境處理禾谷類、豆類以及茶葉等植物以獲得GABA。光照是影響植物生長發(fā)育以及次級代謝產(chǎn)物生物合成的重要因素，而目前對光影響植物累積GABA的研究還較少。本研究以我國主要的油料作物甘藍型油菜為原料，考察了光/暗、暗處理對其幼苗累積GABA的影響，為探索油菜植物途徑累積GABA提供理論依據(jù)。論文主要研究內(nèi)容與結(jié)果如下：
1）暗培養(yǎng)有利于種子萌發(fā)；暗培養(yǎng)時，幼苗細長且葉片黃化；光/暗培養(yǎng)時，幼苗低矮而粗壯，葉片較大較多且較厚實。黑暗條件下培養(yǎng)更有利于苗長和鮮重的增加積累。
2）經(jīng)HPLC分析發(fā)現(xiàn)，9d暗處理條件下，油菜幼苗積累的GABA量最高。處理3d、6d時，光/暗處理的油菜幼苗積累的GABA量均高于暗處理；暗處理下油菜幼苗積累的GABA量呈上升趨勢，到處理9d時達到最高12d時，暗處理下油菜幼苗積累的GABA量下降。
3）經(jīng)氨基酸分析發(fā)現(xiàn)，在6d、9d時，光/暗處理的油菜幼苗積累的GABA量均高于暗處理；光/暗處理下油菜幼苗積累的GABA量呈平緩狀態(tài)；12d暗處理條件下，油菜幼苗積累的GABA量是最高的。


關(guān)鍵詞：GABA，甘藍型油菜，光，累積