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真空技術(shù)在食用菌行業(yè)中的應(yīng)用
蘑菇貯藏保鮮技術(shù)
工廠化食用菌培養(yǎng)料的最新滅菌方法
香菇工廠化栽培
Factory of edible fungus Plant fertilizer new sterilization method
Mushroom fresh-keeping technology
Vacuum Technology in mushroom industry
Mushroom preservation Divided into: physiology and pathology preservation preservation of two parts
真空冷卻機的優(yōu)點：①冷卻速度快。烘培類食品從160℃冷卻到30℃需6~8分鐘，一般食品物料從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°C以下需28~30分鐘左右，冷卻到-18°C以下需38分鐘左右，可見具有極高的生產(chǎn)效率； ②冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以..
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