某乳業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略及策略分析
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摘要：**乳業(yè)是家較早專注餐飲奶研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，是**乳業(yè)帝國(guó)進(jìn)軍華東市場(chǎng)的生力軍和橋頭堡。而餐飲奶行業(yè)經(jīng)過(guò)幾年的高速發(fā)展，由于其本身的行業(yè)特殊性加之前期相關(guān)企業(yè)對(duì)宣傳和品牌塑造的不注重，已進(jìn)入了極其混亂的時(shí)期，造成了目前很多廠家（包括蘇州天香）銷量下滑、費(fèi)用攀升、利潤(rùn)下降甚至虧損。本文通過(guò)分析餐飲奶及其相關(guān)行業(yè)的特征及發(fā)展趨勢(shì)，提出了餐飲奶行業(yè)必將進(jìn)入一個(gè)品牌整合時(shí)期的結(jié)論。在這樣的背景下，結(jié)合***公司的發(fā)展歷程及現(xiàn)有情況，運(yùn)用SWOT模型分析了其在現(xiàn)代餐飲奶競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)劣勢(shì)所在，提出并分析了其在新一輪餐飲奶競(jìng)爭(zhēng)中，應(yīng)該采用以提高銷量、塑造品牌為目標(biāo)，總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略為基礎(chǔ)，差異化戰(zhàn)略為關(guān)鍵，區(qū)域差別化戰(zhàn)略和目標(biāo)集聚戰(zhàn)略為手段的戰(zhàn)略組合的結(jié)論。
關(guān)鍵詞：餐飲奶 混戰(zhàn) 戰(zhàn)略 總成本領(lǐng)先 差異化 目標(biāo)聚集 區(qū)域差別化

目 錄

中文摘要…………………………………………………………………………………1
英文摘要…………………………………………………………………………………1
引言………………………………………………………………………………………4
正文………………………………………………………………………………………4
1 蘇州天香乳業(yè)簡(jiǎn)介…………………………………………………………………4
1.1 蘇州天香乳業(yè)簡(jiǎn)介………………………………………………………………4
1.1.1 公司簡(jiǎn)介…………………………………………………………………4
1.1.2 公司在新希望集團(tuán)的地位………………………………………………4
1.1.3 公司的發(fā)展歷程…………………………………………………………4
1.2 餐飲奶市場(chǎng)概況…………………………………………………………………5
1.2.1 中國(guó)餐飲奶市場(chǎng)概況……………………………………………………5
1.2.2 華東地區(qū)餐飲奶市場(chǎng)概況………………………………………………5
2 蘇州天香乳業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境分析…………………………………………………6
2.1 餐飲奶市場(chǎng)分析…………………………………………………………………6
2.1.1 餐飲奶的需求……………………………………………………………6
2.1.2 當(dāng)前餐飲奶市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r………………………………………………6
2.1.3 國(guó)內(nèi)餐飲奶市場(chǎng)占有率情況……………………………………………6
2.2 對(duì)手分析…………………………………………………………………………6
2.2.1 北妙南卡…………………………………………………………………6
2.2.2 幾大乳業(yè)巨頭……………………………………………………………7
2.2.3 中小雜牌及替代品………………………………………………………7
2.3 餐飲奶相關(guān)行業(yè)狀況分析………………………………………………………7
2.3.1 餐飲行業(yè)分析……………………………………………………………7
2.3.2 乳業(yè)行業(yè)分析……………………………………………………………8
2.3.3 餐飲奶發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)……………………………………………………8
3 蘇州天香乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)………………………………………………9
3.1 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)…………………………………………………………………………9
3.1.1 背靠新希望集團(tuán)----政府扶持、管理經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)文化………………9
3.1.2 品質(zhì)高端，市場(chǎng)青睞……………………………………………………9
3.1.3 新品研發(fā)…………………………………………………………………9
3.1.4 有較豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和一批忠誠(chéng)的客戶……………………………10
3.2 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)………………………………………………………………………10
3.2.1 銷售渠道………………………………………………………………10
3.2.2 成本費(fèi)用………………………………………………………………10
3.2.3 品牌（知名度、美譽(yù)度）………………………………………………10
3.2.4 物流配送………………………………………………………………10
4 蘇州天香的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略及策略 ………………………………………………11
4.1 總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略………………………………………………………………11
4.1.1 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)?！?1
4.1.2 改善管理………………………………………………………………11
4.2 差異化戰(zhàn)略……………………………………………………………………11
4.2.1 產(chǎn)品差異化……………………………………………………………11
4.2.2 渠道差異化（老渠道新操作模式、新渠道）………………………12
4.3 目標(biāo)集聚戰(zhàn)略…………………………………………………………………12
4.3.1 定位策略………………………………………………………………12
4.3.2 服務(wù)策略………………………………………………………………12
4.4 區(qū)域差別化戰(zhàn)略………………………………………………………………13
4.4.1 蘇州市區(qū)---品牌塑造…………………………………………………13
4.4.2 外埠市場(chǎng)---擴(kuò)大銷量…………………………………………………14
4.5 進(jìn)入新市場(chǎng)戰(zhàn)略………………………………………………………………14
4.5.1 抓緊空白市場(chǎng)開(kāi)發(fā)……………………………………………………14
4.5.2 收購(gòu)區(qū)域內(nèi)已有生產(chǎn)商………………………………………………14
結(jié)論 …………………………………………………………………………………14
致謝語(yǔ) ………………………………………………………………………………14
參考文獻(xiàn) ……………………………………………………………………………15

參考文獻(xiàn)：
黃亞鈞 郁義鴻 《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》 上海：高等教育出版社
楊錫懷 冷克平 王江 《企業(yè)戰(zhàn)略管理》第二版
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理工大學(xué)出版社 1993
王維嘉《卡士以產(chǎn)品贏得市場(chǎng)》深圳商報(bào)
王維嘉《卡士奶市場(chǎng)營(yíng)銷策略》 第二屆清華EMBA畢業(yè)論壇