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灰樹花誘變株u5發(fā)酵米糠麩皮生產(chǎn)多糖研究.doc

  
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灰樹花誘變株u5發(fā)酵米糠麩皮生產(chǎn)多糖研究,灰樹花誘變株u5發(fā)酵米糠麩皮生產(chǎn)多糖研究 1萬字27頁(yè)原創(chuàng)作品,已通過查重系統(tǒng)摘要 灰樹花(grifola frondosa)是一種包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的藥食兩用菌?;覙浠ǘ嗵蔷邆淇鼓[瘤、抗衰老、保護(hù)肝功能等功效。米糠和麩皮是稻米加工過程中的副產(chǎn)品。我國(guó)是以稻谷和小麥為主的產(chǎn)糧大國(guó),每年米糠和麩皮的產(chǎn)量大約為1000萬噸和...
編號(hào):89-1434292大小:246.50K
分類: 論文>生物/化學(xué)論文

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灰樹花誘變株U5發(fā)酵米糠麩皮生產(chǎn)多糖研究

1萬字 27頁(yè) 原創(chuàng)作品,已通過查重系統(tǒng)

摘 要

灰樹花(Grifola frondosa)是一種包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的藥食兩用菌。灰樹花多糖具備抗腫瘤、抗衰老、保護(hù)肝功能等功效。米糠和麩皮是稻米加工過程中的副產(chǎn)品。我國(guó)是以稻谷和小麥為主的產(chǎn)糧大國(guó),每年米糠和麩皮的產(chǎn)量大約為1000萬噸和3000萬噸,米糠和麩皮可作為食用菌發(fā)酵的培養(yǎng)基。為高效高值化轉(zhuǎn)化利用米糠和麩皮,可考慮利用灰樹花液體發(fā)酵米糠 和麩皮生產(chǎn)灰樹花多糖。因此,在本文中進(jìn)行了灰樹花液態(tài)發(fā)酵米糠,麩皮的單因素和均勻設(shè)計(jì)試驗(yàn),以米糠濃度、麩皮濃度、硫酸二氫鉀和七水硫酸鎂為變量設(shè)計(jì)均勻?qū)嶒?yàn),研究四種因素對(duì)灰樹花生長(zhǎng)的影響。
論文的研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:
(1)進(jìn)行了米糠和麩皮使用量的單因素試驗(yàn),米糠使用量范圍是10g/L,20g/L,30g/L,40g/L,50g/L;麩皮使用量范圍是10g/L, 20g/L,30g/L, 40g/L ,50g/L。研究結(jié)果為麩皮單因素胞外多糖量分別為115mg/100mL,230mg/100mL,280mg/100mL,300mg/100mL,360mg/100mL;菌絲量分別為1.51g/100mL,2.03
g/100mL,2.22g/100mL,3.86g/100mL,4.12g/100mL。米糠單因素胞外多糖量分別為210.25mg/100mL,295.425mg/100mL,301.75mg/100mL,322.25mg/100mL,453.75mg/100mL;菌絲量分別為2.12g/100mL,2.23g/100mL,3.28g/100mL,4.02g/100mL,4.21g/100mL。
(2)通過設(shè)計(jì)U10*(104)均勻試驗(yàn),研究米糠、麩皮、磷酸二氫鉀、七水硫酸鎂的添加量對(duì)灰樹花液體發(fā)酵的影響。用SPSS軟件對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行回歸分析,得到冬蟲夏草菌絲混合物干重Y1、菌絲混合物多糖Y2、胞外多糖Y3、胞內(nèi)多糖Y4與米糠x1、麩皮x2、磷酸二氫鉀x3和七水硫酸鎂x4的回歸方程分別為:
Y1=35.819x1+35.483x2+1.151
Y2=0.064x12+0.069x22+1.151
Y3=2.721x12+75.393
Y4=21.404x1+23.485x2-51.089

在試驗(yàn)范圍內(nèi),米糠x1、麩皮x2的添加量對(duì)菌絲混合物干重Y1、菌絲混合物多糖Y2、胞外多糖Y3影響較大,x1=4 g/100mL x2=5 g/100mLY1即為最大值,為327.85mg/100mL; Y2為最大值,為4.878g/100mL; Y3為最大值210.33mg/100mL; Y4為最大值386.15mg/100mL。


關(guān)鍵詞:灰樹花,米糠,麩皮,液體發(fā)酵,多糖

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