哈工大畢業(yè)論文正文DOC格式共57頁(yè)

摘 要
隨著管理信息系統(tǒng)的發(fā)展及其廣泛的應(yīng)用，數(shù)據(jù)庫(kù)管理技術(shù)已逐步趨于成熟，其應(yīng)用也已經(jīng)遍及各個(gè)領(lǐng)域。
餐飲管理信息系統(tǒng)是一個(gè)酒店不可缺少的部分，它的內(nèi)容對(duì)于酒店的決策者和管理者來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，所以餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)該能夠?yàn)橛脩籼峁┏渥愕男畔⒑涂旖莸墓芾硎侄?。但一直以?lái)人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理餐飲工作，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn)，如：效率低、易于出錯(cuò)，另外時(shí)間一長(zhǎng)，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對(duì)于查找、統(tǒng)計(jì)和分析都帶來(lái)了不少的困難。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高，計(jì)算機(jī)科學(xué)日漸成熟,其強(qiáng)大的功能已為人們深刻認(rèn)識(shí)，它已進(jìn)入人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分，使用計(jì)算機(jī)對(duì)餐飲相關(guān)信息進(jìn)行管理，具有手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，可以減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率與管理水平，具有很大的使用價(jià)值，也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。

關(guān)鍵詞　餐飲管理；管理信息系統(tǒng)；數(shù)據(jù)庫(kù)
Abstract

Along with development and its extensive applications of the management information system, the database management technique has already been tend in gradually mature, it apply to have already also spread over the each realm.
The Restaurant management information system is a part of business enterprise indispensability, its contents says for the decision maker of the business enterprise and governor that all is important to the pass, so the Restaurant management system should can provide the ample information and fast search means for the customer.But the people always use the way management Restaurant document file of the tradition artificial, this kind of manages the way to exist many weakness, such as: the efficiency is low, the confidentiality is bad, once another time grow, will produce a great deal of document and data, this is all for checked to seek and renew and support to bring not a few difficulties.
Along with science technical raise continuously, the calculator science is gradually mature, its strong function has already been deep for people to know, it has already entered the each realm of the society of mankind to erupt to flick the more and more important function.
Be the calculator a part of the application, use the calculator to carry on the management to the stock file information, have the advantage that the handicraft management can't compare to. Of cost. These advantages can raise the efficiency of the stock file management biggest, also a business enterprise scientific and regular to turn the management, with important condition that world BE in line with.

Key words　 Restaurant management Management Information System Database

目 錄
摘 要I
AbstractII
第1章 緒論1
1.1 課題背景1
1.2 課題開(kāi)發(fā)目的1
1.3 課題開(kāi)發(fā)的意義2
1.4 課題開(kāi)發(fā)的要求2
第2章 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)環(huán)境3
2.1 相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)簡(jiǎn)介3
2.1.1 SQL server 2000簡(jiǎn)介3
2.2 Delphi 7.0簡(jiǎn)介4
2.2.1 Delphi7.0的特點(diǎn)4
2.2.2 面向?qū)ο蟮木幊?
第3章 系統(tǒng)分析6
3.1 系統(tǒng)基本情況描述6
3.2 可行性分析6
3.3 系統(tǒng)分析8
3.3.1 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分析9
3.3.2 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖9
3.3.3 系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖10
3.3.4 系統(tǒng)E-R圖10
3.4 本章小結(jié)11
第4章 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)12
4.1 系統(tǒng)設(shè)計(jì)12
4.1.1 系統(tǒng)設(shè)計(jì)目標(biāo)12
4.1.2 系統(tǒng)功能分析12
4.1.3 系統(tǒng)功能模塊設(shè)計(jì)12
4.1.4 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)15
4.2 本章小結(jié)20
第5章 系統(tǒng)詳細(xì)設(shè)計(jì)21
5.1 系統(tǒng)登錄窗口設(shè)計(jì)21
5.2 系統(tǒng)主界面設(shè)計(jì)22
5.3 前臺(tái)管理模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)22
5.3.1 開(kāi)臺(tái)管理22
5.3.2 客人點(diǎn)菜23
5.3.3 客人買單24
5.3.4 結(jié)賬數(shù)據(jù)分析24
5.4 庫(kù)存管理模塊設(shè)計(jì)25
5.4.1 庫(kù)存信息管理25
5.4.2 進(jìn)出貨信息統(tǒng)計(jì)25
5.5 財(cái)務(wù)管理模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)26
5.5.1 日結(jié)算管理與月結(jié)算管理26
5.5.2 營(yíng)業(yè)查詢分析27
5.5.3 費(fèi)用單據(jù)管理27
5.6 數(shù)據(jù)分析模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)28
5.6.1 點(diǎn)菜與酒水分析28
5.6.2 年度營(yíng)業(yè)分析28
5.7 系統(tǒng)管理模塊實(shí)現(xiàn)29
5.8 基礎(chǔ)信息模塊與實(shí)現(xiàn)30
5.9 報(bào)表打印模塊與實(shí)現(xiàn)31
5.9.1 日結(jié)算與月結(jié)算的報(bào)表顯示31
5.9.2 庫(kù)存統(tǒng)計(jì)分析列表31
5.10 本章小結(jié)32
第6章 系統(tǒng)測(cè)試33
6.1 用戶登錄模塊33
6.2 開(kāi)臺(tái)管理模塊34
6.3 加菜管理模塊36
6.4 本章小結(jié)37
結(jié) 論38
致 謝39
參考文獻(xiàn)40
附錄1 英文文獻(xiàn)譯文41
附錄2 英文文獻(xiàn)原文44
附錄3 部分程序代碼47