xx蛋糕店銷售策略改進策略研究

15700字

摘　要 烘焙食品工業(yè)在食品工業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著我國經(jīng)濟的開放，為我國烘焙行業(yè)的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)和機遇。近幾年來，外國企業(yè)來華投資猛增，都看好中國市場，合資、獨資發(fā)展迅速。烘焙食品行業(yè)，有逐步增強的勢頭，消費者對烘焙食品的需求也日益呈現(xiàn)出高品位、高質(zhì)量的要求，這對烘焙食品行業(yè)的企業(yè)提出了更高的要求。因此，對蛋糕店顧客需求的分析以及銷售策略的研究就顯得格外重要。本文通過對麥穗坊蛋糕店顧客需求的分析，找出現(xiàn)階段麥穗坊銷售策略的不足之處，并提出改進建議。
關鍵詞 烘焙行業(yè) 銷售策略 顧客需求分析

The strategy on improving wheat workshop bakery sales strategy
Abstract Baked food industry plays an important role in certain food industry, Its products directly to the market, directly reflect the cultural level of the people's diet and level of living. With the opening of our economy, brings the opportunity and challenge for the development of China's baking industry. In recent years, foreign enterprises to invest in China soared, are optimistic about the Chinese market, joint ventures and wholly owned enterprises have developed rapidly. The baked food industry has gradually increased, consumer demand for baking food is also increasingly showing a high grade, high quality requirements, and this puts forward higher requirements for baking food industry enterprises. Therefore, the analysis on the cake shop customer demand and sales strategy research is particularly important. In this paper, through the analysis of the wheat workshop bakery’s customer needs, find out the shortage of wheat workshop bakery’s sales strategy, and put forward the improvement proposal.
Keywords baking industry sales strategies customer demand analysis

目錄
第一章 導論 - 1 -
1.1　論文研究的背景 - 1 -
1.2　研究的思路和方法 - 1 -
1.3　研究的目的和意義 - 2 -
第二章 理論基礎 - 4 -
2.1　蛋糕產(chǎn)品的特點及類別 - 4 -
2.2　消費者購買蛋糕的影響因素 - 4 -
2.3　知名烘焙食品店的銷售策略 - 6 -
2.4　麥穗坊銷售策略改進的關鍵問題 - 8 -
第三章 麥穗坊蛋糕房顧客需求調(diào)研分析 - 9 -
3.1　調(diào)研背景 - 9 -
3.2 調(diào)研目的 - 9 -
3.3　調(diào)研方法及步驟 - 9 -
3.4　調(diào)研數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析方法 - 10 -
3.5 調(diào)研結(jié)果處理與分析 - 10 -
第四章 麥穗坊銷售策略的改進建議 - 21 -
4.1 麥穗坊銷售現(xiàn)狀 - 21 -
4.2 網(wǎng)絡銷售的改進 - 21 -
4.3　產(chǎn)品包裝設計的改進 - 21 -
4.4　定價策略的改進 - 22 -
4.5　營業(yè)推廣方式的改進 - 23 -
4.6　宣傳方式的改進 - 24 -
結(jié)論 - 26 -
致謝 - 27 -
參考文獻： - 28 -
附錄： - 29 -
附錄一：麥穗坊蛋糕店顧客需求調(diào)查問卷 - 29 -
附錄二：麥穗坊顧客需求調(diào)查問卷編碼說明表 - 31 -