xx餐飲企業(yè)服務質量研究[獨家原創(chuàng)].doc
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xx餐飲企業(yè)服務質量研究[獨家原創(chuàng)],xx餐飲企業(yè)服務質量研究15000字原創(chuàng)畢業(yè)論文，僅在本站獨家提交，大家放心使用 摘要近年來，我國服務行業(yè)的市場越來越壯大，各式各樣的服務企業(yè)紛紛涌入市場，加上世界經濟逐漸一體化，國外服務行業(yè)巨頭也開始搶占中國市場，致使國內服務行業(yè)的競爭更加劇烈。本文首先對服務質量相關理論進行敘述，之后對鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀進行...
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XX餐飲企業(yè)服務質量研究
15000字
原創(chuàng)畢業(yè)論文，僅在本站獨家提交，大家放心使用
摘要 近年來，我國服務行業(yè)的市場越來越壯大，各式各樣的服務企業(yè)紛紛涌入市場，加上世界經濟逐漸一體化，國外服務行業(yè)巨頭也開始搶占中國市場，致使國內服務行業(yè)的競爭更加劇烈。本文首先對服務質量相關理論進行敘述，之后對鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀進行認真分析，xx品牌是一家以弘揚民族特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，鎮(zhèn)江xx分店正處長一個良好的上升發(fā)展的階段。但鎮(zhèn)江xx九潤店的服務現(xiàn)狀已難以滿足客戶的要求，面對顧客的挑剔、同行的激烈競爭，改進服務質量的研究已成為擺在鎮(zhèn)江xx九潤店面前的現(xiàn)實課題。
本文通過問卷調查及現(xiàn)場訪談的研究方法，對位于青年廣場的鎮(zhèn)江xx九潤店進行了調查研究，借助統(tǒng)計分析技術對調查結果進行分析，在此基礎上，找出影響湘西九潤店服務質量的主要因素，并提出改進服務質量的若干對策建議。
關鍵詞：服務質量 影響因素 統(tǒng)計分析 建議
The Status of QOS of Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop and Improvement Measures
Abstract In recent years, China's service industry market becoming more powerful, a wide range of services companies have entered into the market, coupled with the gradual integration of the world economy , the service sector to foreign giants have begun to seize the Chinese market , resulting in more competition in the domestic service sector intense. Firstly, the quality of service related to narrative theory has been described, then the status of service quality of Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop has been carefully analyzed .Xiangxi tribes to promote the national brand is a specialty food culture, ethnic food and drink to create the first brand mission, set Folklore performances, Xiangxi food management, spread of Xiangxi culture and the original ecological food production and processing in one large restaurant chain. Zhenjiang, Director of Xiangxi tribal stores are a good rising stage of development. But the status of quality of service of Zhenjiang Xinagxi tribes Jiurun shop has been difficult to meet customer requirements. Facing with customer critical, peer competition, improve the quality of service has become a realistic subject in front of the Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop.
Through survey research methods, Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop which located in Youth Square was investigated by means of statistical analysis techniques to analyze the survey results, on this basis, finding out the important influencing factors, and putting forward some suggestions to improve the quality of service.
Key words The quality of service Influential factors Statistical analysis Suggestions
目錄
第一章 緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究目的及意義 1
1.3國內外研究現(xiàn)狀 2
1.4主要研究內容 2
第二章 服務質量的相關理論綜述 4
2.1服務質量的定義 4
2.2服務質量的作用及意義 4
2.3服務質量理論 5
第三章 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀分析 7
3.1鎮(zhèn)江xx九潤店的介紹 7
3.2現(xiàn)場調研 7
3.2.1問卷的設計原則 7
3.2.2現(xiàn)場調研內容 9
3.2.3現(xiàn)場調查的實施 10
3.3 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀 10
3.4 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在的問題及原因分析 13
3.4.1 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在的問題 13
3.4.2 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在問題的原因分析 14
第四章 改進鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量的建議 17
4.1服務人員方面 17
4.2環(huán)境設施方面 17
4.3管理制度方面 18
4.4企業(yè)文化方面 18
結論 20
參考文獻 21
致謝 23
附錄：調查問卷 24
15000字
原創(chuàng)畢業(yè)論文，僅在本站獨家提交，大家放心使用
摘要 近年來，我國服務行業(yè)的市場越來越壯大，各式各樣的服務企業(yè)紛紛涌入市場，加上世界經濟逐漸一體化，國外服務行業(yè)巨頭也開始搶占中國市場，致使國內服務行業(yè)的競爭更加劇烈。本文首先對服務質量相關理論進行敘述，之后對鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀進行認真分析，xx品牌是一家以弘揚民族特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，鎮(zhèn)江xx分店正處長一個良好的上升發(fā)展的階段。但鎮(zhèn)江xx九潤店的服務現(xiàn)狀已難以滿足客戶的要求，面對顧客的挑剔、同行的激烈競爭，改進服務質量的研究已成為擺在鎮(zhèn)江xx九潤店面前的現(xiàn)實課題。
本文通過問卷調查及現(xiàn)場訪談的研究方法，對位于青年廣場的鎮(zhèn)江xx九潤店進行了調查研究，借助統(tǒng)計分析技術對調查結果進行分析，在此基礎上，找出影響湘西九潤店服務質量的主要因素，并提出改進服務質量的若干對策建議。
關鍵詞：服務質量 影響因素 統(tǒng)計分析 建議
The Status of QOS of Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop and Improvement Measures
Abstract In recent years, China's service industry market becoming more powerful, a wide range of services companies have entered into the market, coupled with the gradual integration of the world economy , the service sector to foreign giants have begun to seize the Chinese market , resulting in more competition in the domestic service sector intense. Firstly, the quality of service related to narrative theory has been described, then the status of service quality of Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop has been carefully analyzed .Xiangxi tribes to promote the national brand is a specialty food culture, ethnic food and drink to create the first brand mission, set Folklore performances, Xiangxi food management, spread of Xiangxi culture and the original ecological food production and processing in one large restaurant chain. Zhenjiang, Director of Xiangxi tribal stores are a good rising stage of development. But the status of quality of service of Zhenjiang Xinagxi tribes Jiurun shop has been difficult to meet customer requirements. Facing with customer critical, peer competition, improve the quality of service has become a realistic subject in front of the Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop.
Through survey research methods, Zhenjiang Xiangxi tribes Jiurun shop which located in Youth Square was investigated by means of statistical analysis techniques to analyze the survey results, on this basis, finding out the important influencing factors, and putting forward some suggestions to improve the quality of service.
Key words The quality of service Influential factors Statistical analysis Suggestions
目錄
第一章 緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究目的及意義 1
1.3國內外研究現(xiàn)狀 2
1.4主要研究內容 2
第二章 服務質量的相關理論綜述 4
2.1服務質量的定義 4
2.2服務質量的作用及意義 4
2.3服務質量理論 5
第三章 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀分析 7
3.1鎮(zhèn)江xx九潤店的介紹 7
3.2現(xiàn)場調研 7
3.2.1問卷的設計原則 7
3.2.2現(xiàn)場調研內容 9
3.2.3現(xiàn)場調查的實施 10
3.3 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量現(xiàn)狀 10
3.4 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在的問題及原因分析 13
3.4.1 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在的問題 13
3.4.2 鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量存在問題的原因分析 14
第四章 改進鎮(zhèn)江xx九潤店服務質量的建議 17
4.1服務人員方面 17
4.2環(huán)境設施方面 17
4.3管理制度方面 18
4.4企業(yè)文化方面 18
結論 20
參考文獻 21
致謝 23
附錄：調查問卷 24
